Dans le cadre de l'agrandissement de notre équipe, un poste est à pourvoir dès que possible.
Si vous êtes motivé(é) et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique pour qui la qualité et le fait maison est primordial, cette opportunité est faite pour vous. A noter que des stages de professionnalisation afin d'évoluer continuellement dans votre pratique, pourront vous être proposés.
Professionnel(le) passionné(e) souhaitant intégrer une équipe bienveillante, rigoureuse et motivée travaillant dans le respect du savoir faire artisanal et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire..
Vos missions :
Tâches de Boulangerie :
Préparation des pâtes : Pétrissage, façonnage et préparation des différentes pâtes (pain, baguette, viennoiseries, etc.).
Cuisson : Surveillance et gestion des fours pour la cuisson des produits de boulangerie.
Contrôle de la fermentation : Surveillance des temps de repos et de levage des pâtes.
Nettoyage et entretien : Maintenance des équipements et respect des normes d'hygiène.
Tâches de Pâtisserie :
Préparation des desserts : Réalisation de gâteaux, tartes, entremets, etc.
Décoration : Finition et présentation des pâtisseries.
Création de recettes : Développement de nouvelles recettes ou adaptation de recettes existantes.
Gestion des commandes : Préparation des commandes spéciales pour les clients.
Contrôle qualité : Vérification de la qualité des produits finis.
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