Préparateur - cuiseur (h/f)

Le poste de Préparateur - cuiseur (H/F) Sous la responsabilité du chef d'atelier et en lien avec les équipes de production, vous interviendrez sur différentes étapes du process de fabrication : - Préparation et mise en route des lignes de fabrication (contrôle de la propreté, état du matériel, montage des équipements) - Pesée et préparation des matières premières selon les recettes et fiches de fabrication - Tri et contrôle visuel des matières premières (légumes secs, matières premières diverses) selon les référentiels qualité - Conduite et surveillance des opérations de fabrication (blanchiment, mélange, dosage, cuisson selon les recettes) - Approvisionnement des lignes de production et réglages des équipements - Contrôles de poids et de conformité en cours de production - Démontage, nettoyage des lignes et changements de format entre productions - Application stricte des règles de traçabilité (lots, DDM/DLC, FIFO, enregistrement des contrôles) - Réalisation des contrôles qualité et essais sur certains produits - Participation aux opérations annexes (approvisionnement bocs/capsules, aide autoclave ou conditionnement selon besoins) Le profil recherché - Respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication (BPH/BPF) - Rigueur, organisation et respect des procédures - Capacité à travailler en équipe et en environnement de production - Utilisation de matériel de pesée, tables de tri et équipements de ligne - Habilitation chariot élévateur appréciée Ce poste requiert de la polyvalence, de la rigueur et une forte implication dans le respect des standards qualité et sécurité alimentaire. Horaires : journée / 37,5h/semaine L'entreprise Olvac est une conserverie basée en Vendée qui développe tout son savoir-faire pour vous proposer une gamme de légumes et des plats cuisinés élaborés à partir d'ingrédients simples mais de qualité, avec des recettes pleines de saveurs. Découvrez l’entreprise CAVAC - Respect des Bonnes Pratiques d'Hygiène et de Fabrication (BPH/BPF) - Rigueur, organisation et respect des procédures - Capacité à travailler en équipe et en environnement de production - Utilisation de matériel de pesée, tables de tri et équipements de ligne - Habilitation chariot élévateur appréciée Ce poste requiert de la polyvalence, de la rigueur et une forte implication dans le respect des standards qualité et sécurité alimentaire. Horaires : journée / 37,5h/semaine