Commis de salle h/f

Description de l'entreprise

Le Novotel Paris Centre Tour Eiffel, idéalement situé à proximité de la célèbre Dame de Fer, propose 764 chambres, deux restaurants raffinés, un bar et un centre de convention de 3000 m², incluant un amphithéâtre, 30 salons et un amphithéâtre pouvant accueillir jusqu’à 600 participants.

Face à la Seine, nos clients peuvent se restaurer dans notre bar et se détendre dans notre centre de fitness qui dispose d’une piscine avec un toit ouvrant.

Composé d’une clientèle internationale multi-segments, notre équipe de près de 300 talents participent au succès de l’hôtel.


Description du poste

Devenez Commis de salle H/F au sein de Novotel Paris Centre Tour Eiffel !

Rattaché(e) au maître d’hôtel et dans une équipe à taille humaine, votre rôle principal sera de garantir un service de qualité !

Vos missions :

Relation client :

1. Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
2. Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client
3. Être attentif aux remarques du client et en assurer le suivi
4. Mettre en valeur l’offre de restauration
5. Véhiculer l’image de l’hôtel

Technique métier / production :

6. Effectuer la mise en place du point de vente et des arrières
7. Effectuer le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières après le service
8. S’informer avant chaque début de service sur la composition des plats et les éventuelles ruptures
9. Adapter son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des évènements et des clients
10. Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition

Commercial / Vente :

11. Vendre autant que possible les plats et boissons spécifiques de l’hôtel
12. Réaliser de la vente additionnelle lorsque cela est possible
13. Contribuer à la fidélisation de la clientèle par la qualité de service
14. Adapter son service selon le type de repas et la prestation attendue

Gestion :

15. S’impliquer dans l’atteinte des objectifs du service en respectant les procédures et les contrôles internes de l’hôtel
16. Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
17. Participer aux inventaires, contrôler les livraisons et stocker les marchandises

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

18. Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d’hygiène HACCP
19. Respecter les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
20. Appliquer les règles de sécurité de l’hôtel (incendie, etc.)
21. Respecter les engagements de la « Charte Environnement » de l’établissement (économie d’énergie, recyclage, tri des déchets…)

Qualifications

Votre profil :

22. Aisance relationnelle et assurance
23. Sens de l'accueil, du service et de la qualité
24. Esprit commercial
25. Dynamisme
26. Bonne présentation
27. Rigueur et organisation

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE :

Nous avons de nombreux points bonus nous aussi :

28. Rémunération sur 13 mois + une rémunération variable annuelle
29. Intéressement collectif, participation et dispositif d’épargne salariale
30. Indemnité compensatrice de nourriture (nous sommes des grands gourmands chez nous)
31. Carte Heartist (car nous avons un grand ❤ et nous vous faisons profiter de voyages à prix attractifs à travers le monde)
32. Cours collectif de sport (nous faisons attention tout de même à notre summer body et ça, même en hiver !)