Encadrant/e technique maraîchage bio – chantier d’insertion professionnelle

Mission principale : L'encadrant/e en maraîchage met en œuvre les moyens nécessaires à la réalisation des activités en maraîchage biologique de l'association « La Ferme des Potagers de Marcoussis » en collaboration avec 2 autres encadrants technique. Positionnement : Sous l'autorité de la Directrice Activités principales en Maraîchage Biologique : - Co-élaborer le plan de culture maraicher - Planifier, organiser, suivre et s'assurer de la bonne mise en œuvre de la production maraichère du semis au stockage des récoltes en collaboration avec l'ensemble de l'équipe encadrante - Gérer les quantités et la qualité des légumes et fruits à fournir à chaque canal de vente (paniers, boutique, transformation à la conserverie, vente aux professionnels) - Gestion des stocks et approvisionnements correspondant aux besoins de l'activité et les achats opérationnels - Gestion du dossier certification AB (ECOCERT) en lien avec la Directrice - Etre dans une démarche d'amélioration continue de l'itinéraire technique, du mode de production et des outils de production de la Ferme - Assurer le bon entretien et maintenance du matériel agricole (machines, serres, matériel d'irrigation, petit outillage, etc.) et les achats associés en collaboration avec les 2 autres encadrants technique. Encadrement du personnel en insertion : - Gestion des plannings des salariés en insertion - Transmission des consignes théoriques et pratiques, et encadrement sur le terrain d'une équipe de production maraîchère biologique - Participation en lien avec le pôle insertion socio-professionnelle à l'accompagnement et l'évaluation des parcours des salariés polyvalents maraîchers