Nous sommes une petite PME française. Nous produisons des salades, tartes salées, nems et pizzas fraîches exclusivement BIO. Nous recherchons pour notre site de SAINT CHAMOND basé dans la Loire un(e) Ajointe Coordinatrice Qualité pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de soutenir les activités de contrôle qualité, d'assurance qualité dans le secteur agro-alimentaire (fabrication de salades, bouchés, accras).
- Qualité :
En autonomie sur le poste vous contribuez à la surveillance et au développement du système qualité du site.
Votre mission principale sera la mise à jour de l'HACCP, des procédures et mode opératoires du site de production.
Activités principales :
- Participer à la mise à jour du système documentaire relatif à l'hygiène et la sécurité des aliments.
- Garantir la qualité sanitaire des produits par le contrôle qualité conformément au plan de contrôle.
- Valider les dossiers de lots de fabrication.
- Effectuer des audits hygiène et des audits de poste afin de vérifier l'application des BPH et des procédures HACCP.
- Accompagner les équipes opérationnelles sur le suivi des plans d'actions.
- Suivre le planning d'analyses des produits et assurer la liaison avec les laboratoires d'analyse (prélèvements, édition des bons de commande, interprétation des résultats).
- Enregistrer et suivre les Réclamations clients/ consommateurs / apporter une réponse aux clients et consommateurs.
- Suivre les indicateurs qualité (réclamations / non-conformités internes / hygiène) et participer aux projets d'amélioration continue du système qualité du site.
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