H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management.
Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l’Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de l’hôtellerie restauration, cerner vos souhaits et attentes.
Responsable Bar – Restaurant tendance – Nanterre (H/F)L’établissement
Rejoignez un restaurant convivial et dynamique situé à Nanterre, reconnu pour son ambiance chaleureuse, ses cocktails signature et son esprit d’équipe. L’adresse séduit une clientèle fidèle et festive, à la recherche d’un lieu de vie où la qualité et la bonne humeur se rencontrent chaque soir.
Le poste
Nous recherchons un Responsable Bar expérimenté et passionné, capable de manager une équipe de 6 personnes et de garantir le bon fonctionnement du bar au quotidien.
Poste en horaire continu du soir, au cœur de l’action et de l’ambiance !
Vos missions
* Superviser et animer l’équipe bar (6 personnes) dans un esprit fédérateur et bienveillant
* Assurer la qualité et la rapidité du service lors des forts débits
* Élaborer et mettre à jour la carte des cocktails avec créativité (profil mixologue apprécié)
* Contrôler les ratios, la gestion des stocks et les inventaires
* Passer les commandes et veiller à la bonne réception des marchandises
* Garantir la conformité des normes d’hygiène et de sécurité
* Participer activement au service, en incarnant l’esprit “ambianceur” du lieu
* Contribuer à l’expérience client en apportant convivialité et professionnalisme
Profil recherché
* Expérience confirmée en management d’équipe bar, idéalement dans un établissement à fort débit
* Compétences en mixologie, gestion et organisation
* Connaissance approfondie des ratios, coûts et commandes
* Sens du contact, esprit d’équipe et leadership positif
* Dynamique, charismatique, exemplaire au quotidien
* Disponible uniquement sur poste du soir (service continu)
Conditions
* CDI temps plein
* Horaires en continu (soir uniquement)
* Rémunération : 2 500 € net / mois, évolutive selon profil et performance
* Équipe jeune, motivée et bienveillante
* Opportunités d’évolution au sein d’un groupe en développement
Pourquoi rejoindre l’équipe ?
Parce que ce poste combine autonomie, créativité et ambiance, dans un établissement où l’humain est au cœur du projet. Si vous aimez transmettre votre énergie, faire vivre un bar et gérer votre équipe dans la bonne humeur, ce poste est fait pour vous.
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