Cuisinier collège (h/f)

Job Description

Vous aimez cuisiner pour les autres ? Vous appréciez les environnements où votre travail a un impact concret sur le quotidien des usagers ? Et surtout, vous savez qu’en restauration collective, réussir une cuisson parfaite à 10h45 pour plusieurs dizaines de repas relève parfois d’un vrai sport d’équipe ? Alors cette opportunité pourrait bien vous plaire.


Au sein d’un collège du Département du Rhône, vous participerez activement à la préparation des repas destinés aux élèves et aux équipes de l’établissement. Ici, votre mission ne se limite pas à cuisiner. Vous contribuerez à créer un moment important de la journée : celui où tout le monde attend enfin autre chose qu’un cours de mathématiques.


Vous rejoindrez une structure où le travail collectif, la qualité des repas et le sens du service public occupent une place essentielle.


Qui sommes-nous ?


Le Département du Rhône est une collectivité locale composée de 1800 collaborateurs, répartis sur tout le territoire. Nous accompagnons près de 474 369 habitants d'habitants au quotidien et œuvrons en faveur de la santé, l'autonomie, l'insertion et l'éducation !


En intégrant notre Pôle Éducation, vous rejoindrez une équipe composée de quatre personnes, dont un cuisinier. L’ambiance de travail repose sur la coopération, l’organisation et la solidarité au quotidien.


L’équipe accompagne les collaborateurs et les usagers du Département avec un objectif commun : garantir un service de qualité dans un environnement accueillant et bien organisé. Vous évoluerez dans un collège vivant, rythmé par les temps forts de la journée et les besoins des élèves.


Votre mission au quotidien


Votre rôle principal sera d’assurer la préparation des repas dans le respect des règles culinaires, des normes d’hygiène et des attentes liées à la restauration collective.


Concrètement, vous mettrez en œuvre différentes techniques culinaires afin de réaliser les préparations chaudes et froides du service. Vous appliquerez les recettes, assurerez la préparation des plats et veillerez à leur qualité tout au long du processus de fabrication.


Vous prendrez en charge les différentes étapes de cuisson et de réchauffage des plats tout en respectant les consignes de sécurité alimentaire. Vous serez également attentif à la mise en valeur des préparations, car même dans un collège, un plat bien présenté donne tout de suite plus envie.


Votre mission comprendra également une forte dimension liée à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Vous appliquerez les règles sanitaires liées à l’utilisation des produits, des matériaux et des équipements de cuisine. Vous participerez à la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire afin de garantir des conditions optimales de préparation et de conservation des aliments.


Au moment du service, vous assurerez la distribution des repas auprès des usagers. Vous participerez au remplissage des assiettes et veillerez au bon déroulement du service dans une ambiance efficace et organisée. Et oui, réussir à servir plusieurs dizaines d’élèves rapidement tout en gardant le sourire mérite presque une médaille.


Vous serez aussi impliqué dans la gestion des marchandises et des stocks. Vous réceptionnerez les livraisons, contrôlerez les produits, suivrez les rotations des stocks et réaliserez certaines commandes auprès des fournisseurs. Votre vigilance permettra de garantir la qualité des produits et d’éviter les ruptures ou le gaspillage.


Une partie importante de votre activité concernera également le nettoyage et l’entretien des équipements. Vous assurerez le nettoyage du matériel utilisé, des sols et des équipements spécifiques afin de maintenir un environnement de travail propre et sécurisé.



Profil

Vos compétences utiles


Pour réussir dans ce poste, votre sens de l’organisation, votre réactivité et votre esprit d’équipe seront indispensables. Vous savez gérer plusieurs tâches en même temps tout en gardant rigueur et efficacité.


Vous appréciez le travail en collectif et vous savez communiquer avec aisance. Votre capacité d’adaptation vous permettra de faire face aux imprévus et aux rythmes parfois soutenus de la restauration collective.


Vous disposez d’une expérience réussie en tant que cuisinier, idéalement dans la fonction publique ou en restauration collective. Vous maîtrisez les règles culinaires, les normes d’hygiène et les bonnes pratiques liées à la sécurité alimentaire.


Vous connaissez également les gestes et postures adaptés au travail en cuisine afin de garantir votre sécurité et celle de vos collègues.


Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques et métiers comme Word, Outlook et Easylis.


Le poste est proposé en temps complet, sous statut titulaire ou contractuel, au sein du collège situé à Mornant. La rémunération se situe entre 1600 € et 2000 € nets selon votre profil et votre expérience.



Informations contractuelles

Pourquoi nous ?


En plus d'une rémunération adaptée, nous offrons un régime indemnitaire, d'une carte restaurants et prise en charge de transport au-delà des minimums. Nous proposons une rémunération adaptée à votre profil, de nombreuses possibilités de formations, d’évolutions, de mobilités professionnelles et des avantages variés (prestations sociales, sportives, culturelles, etc.).

Qu'attendre de nous ?

Découvrez ici comment notre équipe s'épanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux, axé sur la collaboration, la croissance et le développement personnel.

Prêt à relever le défi ?

Si vous êtes enthousiaste à l’idée de rejoindre une équipe dynamique et que vous souhaitez apporter une contribution significative à nos missions envers les Rhodaniens, nous vous invitons à postuler. Nous sommes impatients de découvrir ce que vous apporterez à notre équipe ! Faites le premier pas aujourd'hui pour rejoindre notre aventure collective en cliquant sur le bouton « Postuler ».

Pour aller plus loin, retrouvez-nous en images :

* Découvrez vos futurs collègues ici :
* Message d'accueil du Directeur Général des Services et de la DRH :
* Découvrez le Département :


Nous avons hâte de vous rencontrer et que vous deveniez un membre précieux de notre équipe !


Requirements
Vos compétences utiles Pour réussir dans ce poste, votre sens de l’organisation, votre réactivité et votre esprit d’équipe seront indispensables. Vous savez gérer plusieurs tâches en même temps tout en gardant rigueur et efficacité. Vous appréciez le travail en collectif et vous savez communiquer avec aisance. Votre capacité d’adaptation vous permettra de faire face aux imprévus et aux rythmes parfois soutenus de la restauration collective. Vous disposez d’une expérience réussie en tant que cuisinier, idéalement dans la fonction publique ou en restauration collective. Vous maîtrisez les règles culinaires, les normes d’hygiène et les bonnes pratiques liées à la sécurité alimentaire. Vous connaissez également les gestes et postures adaptés au travail en cuisine afin de garantir votre sécurité et celle de vos collègues. Vous êtes à l’aise avec les outils bureautiques et métiers comme Word, Outlook et Easylis. Le poste est proposé en temps complet, sous statut titulaire ou contractuel, au sein du collège situé à Mornant. La rémunération se situe entre 1600 € et 2000 € nets selon votre profil et votre expérience.