Il/elle réalise l'approvisionnement du ou des rayons en respectant les implantations, le balisage et la qualité des produits. Il/elle adapte l'approvisionnement du rayon au flux client afin de garantir un niveau de remplissage optimum. Il/elle accueille les clients, assure l'information du juste prix, veille au nettoyage et au rangement des réserves, à l'évacuation des déchets, aux inventaires. Il/elle participe à la lutte contre la démarque.
Les missions sont les suivantes :
APPLIQUER LA POLITIQUE COMMERCIAL SUR LA SURFACE DE VENTE ET ASSURER L'ACCUEIL CLIENT EN MAGASIN :
- Contrôler quotidiennement l'assortiment et faire le réassort
- Veiller à l'état du ou des rayons au moment de l'ouverture du magasin
- Assurer le bon étiquetage et le balisage
- Installer les têtes de gondole et les zones promotionnelles
- Accueillir, renseigner et conseiller les clients, répondre à toute demande spécifique
- Veiller au respect et à l'application des procédures internes en matière de lutte contre la démarque inconnue
ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET A L'APPROVISSIONNEMENT DES RAYONS :
- Participer au vidage des containers en cas de besoin
- Assurer la manutention et la rotation des produits
- Assurer une polyvalence permettant de palier aux absences
- Contrôler et retirer les produits dont la DLC/DLUO est dépassée
- Veiller au bon rangement et à la propreté des réserves et du rayon, chaque jour
- Participer à la préparation et la réalisation de l'inventaire
- Veiller à la préservation des actifs de l'entreprise : matériel, équipements, produits...
PARTICIPER A LA GESTION COMMERCIALE :
- Faire remonter les réactions des clients au managers de rayon
- Participer, le cas échéant aux commandes courantes
- Connaître et suivre les indicateurs de gestion du rayon (marge, CA, démarque...)
- Contrôler les stocks
METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES DE SECURITE ET SANTE AU TRAVAIL :
- Intégrer dans son activité les consignes de sécurité et de santé au travail
- Utiliser les protections individuelles adaptées
- Adopter en permanence une attitude favorisant sa sécurité et cette des autres
CONTRIBUER A LA QUALITE DE L'AMBIANCE DE TRAVAIL
- Adopter une attitude bienveillante vis-à-vis de ses collègues
- S'impliquer dans la communication (briefings, réunions, transmission d'informations .)
Spécificité pour les ELS Stand Coupe / Rôtisserie :
ASSURER LA MANUTENTION DES MARCHANDISES ET L'APPROVISIONNEMENT DES RAYONS :
- Contrôler les températures des produits et des meubles
- Faire la rotation des produits et remonter ceux avec une date de DLC courte
- Mettre obligatoire les étiquettes d'ingrédients sur les produits en libre-service
METTRE EN OEUVRE LES PROCEDURES EN MATIERE DE QUALITE, D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE, DE GESTION DE L'ENVIRONNEMENT :
- Appliquer les règles liées à la démarche qualité de l'entreprise aux postes de travail (traçabilité, hygiène, température, contrôle.)
- Respecter les règles d'identification et d'enregistrement de traçabilité, vérifier la concordance des informations
- Repérer un défaut sur le produit lié à la réalisation d'un geste professionnel non conforme
- Appliquer les règles d'hygiène au poste de travail et prévenir tout risque de contamination du produit
- Respecter les instructions de nettoyage et de désinfection des outils et des équipements
- Nettoyer et ranger la chambre froide
- Contrôler rigoureusement et régulièrement les températures et remplir le cahier d'auto-contrôle
- Pour la Rôtisserie, nettoyer quotidiennement la rôtissoire et la friteuse
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