Gérer la production en planifiant, organisant et contrôlant les opérations de fabrication.
Garantir la propreté et la qualité
Garantir la propreté du matériel et de l'hygiène du laboratoire de fabrication des produits tout en veillant au respect des normes de qualité.
Encadrer et former les équipes
Encadrer les équipes de production en formant les collaborateurs, et en leur attribuant des tâches.
Optimiser la production
Optimiser les processus pour améliorer l'efficacité et la productivité du restaurant.
Planification et gestion des stocks
Prévoir les quantités à fabriquer en accord avec le Responsable de Magasin, tout en respectant un objectif de chiffre d'affaires.
Organisation de la fabrication
Organiser la fabrication quotidienne de toute la gamme des produits de la carte, avec l'aide éventuelle de vendeurs préparateurs.
Gestion des commandes et stocks
Passer et réceptionner les commandes de matières premières, tout en gérant les stocks, les consommations et les déchets.
Profil recherché
Vous disposez d'une formation en cuisine, pâtisserie ou traiteur, et/ou d'une expérience similaire.
Réactif et rigoureux, vous êtes autonome tout en restant à l'écoute des conseils pour progresser.
Vous aimez le terrain, souhaitez manager une équipe, développer un chiffre d'affaires, et fidéliser votre clientèle dans le respect des normes de fabrication.
Fort d'un bon relationnel, vous êtes à l'aise avec les échanges et l'animation de votre équipe.
Ce que nous offrons
Intégrer une entreprise dynamique en pleine expansion, avec des perspectives d'évolution.
Nous valorisons la diversité et l'inclusion : tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap et nous combattons toutes les formes de discrimination.
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