DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Afin de compléter les équipes pour la saison, nous recherchons un/e Commis de cuisine. Rattaché/e au chef de cuisine & ses seconds, vous aurez pour missions : Réalisation des préparations préliminaires Réalisation de mets simples Organisation du poste de travail Dressage, distribution Entretien de la cuisine et des locaux annexes
Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement
Veiller à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
Respecter les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition.
Appliquer les règles de sécurité de l'hôtel (incendie...)
Respecter les engagements de la Charte Environnement pris sur l'établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
PROFIL RECHERCHÉ
Expérience similaire dans un restaurant
Disponibilité et réactivité
Force de proposition
Créativité
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'organisation
Capacité à travailler en équipe
Ce descriptif est non exhaustif, et pourra évoluer compte tenu des impératifs liés à l'organisation de l'établissement durant la saison.
Experience: Expérience exigée
Construite en 1877 en bord de mer, cette ancienne maison de maître emprunte son nom aux roches calcaires qui bordent le littoral de Cassis à Marseille. Située après le port de plaisance, elle jouit d'un emplacement unique, entre le village et les Calanques, avec une vue imprenable sur la majestueuse falaise du Cap Canaille.
Au début des années 20 la propriété est transformée en hôtel et ouverte au public. De cette époque, la bâtisse conserve quelques beaux éléments d...
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