Le responsable de buffet est chargé de la planification, de la préparation et de la mise en place des buffets pour les services du midi et du soir.
Vous vous occupez de « la vitrine du restaurant ».
Vous gérez l'étalage et une belle appétissante présentation de buffet : entrée / plats / fromage / dessert avant et pendant chaque service.
Vous participer à la préparation et à la mise en forme des plats : découpe, réchauffe de plats, quelques cuissons.
Vous veuillez sur la présentation, réapprovisionnez tout au long du service.
Vous communiquez entre l'équipe en salle et votre cuisine.
Après le service vous débarrassez le buffet, vous gérez le stock de nourriture au frigo avec l'étiquetage et vous signalez des besoins.
Une très bonne communication est la clé de la réussite sur ce poste afin assurer la satisfaction de nos clients et une bonne ambiance au travail.
Vous êtes autonome dans vos tâches.
Travail midi et soir du lundi au vendredi avec 1 service de repos en semaine.
Pas de service le samedi midi ni le dimanche et les jours fériées.
Amplitude de travail du lundi au vendredi de 10h à 14h30et de 18h 22h30.
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