Cdd chef de partie – le 1903

DESCRIPTIF DU POSTE Une maison chargée d’histoire, un chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas… Il ne manque plus que vous. Vous aimez cuisiner avec précision, transmettre, évoluer ? Rejoignez les cuisines du restaurant le 1903, en CDD saisonnier, dans un cadre inspirant entre lac et montagne. Missions principales • Assister le Chef dans l’élaboration des cartes et menus • Remplacer le Second en son absence • Encadrer, former et accompagner les commis et demi-chefs de partie • Participer activement à la production quotidienne • Appliquer les standards d’hygiène et de sécurité alimentaire • Contribuer à l’entretien de la cuisine et du matériel Avantages • 2 jours de repos fixes et consécutifs • Repas sur place • Mutuelle d’entreprise • Tarifs préférentiels dans tous les points de vente de l’Auberge • Tarifs privilégiés dans toutes les Maisons Relais & Châteaux • Prime de parrainage • Prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté) • Logement possible Travailler à l’Auberge du Père Bise, c’est : • Évoluer au sein d’une Maison d’exception Relais & Châteaux • Intégrer une brigade jeune, passionnée et soudée • Travailler dans un environnement de travail paisible, entre lac et montagne • Être accompagné(e) dans votre progression PROFIL RECHERCHÉ Nous recherchons un(e) collaborateur·rice : • Diplômé·e d’une école hôtelière • Sérieux·se, assidu·e, ambitieux·se • Avenant·e, curieux·se et à l’écoute • Désireux·se d’évoluer auprès d’un grand chef et au sein d’une maison en développement • Une expérience confirmée dans un établissement de standing est appréciée