Les Vignobles DOURTHE (400 Ha en Bordeaux) se composent de 8 propriétés qui allient lien au terroir, recherche de la qualité et esprit d’innovation. Le Château De Ricaud, AOC Cadillac Côtes de Bordeaux – AOC Loupiac de 66ha, situé à Loupiac recherche. 2 Assistants vinification (H/F) en CDD Votre mission : Sous la responsabilité du Maître de Chai, vous participerez activement à toutes les opérations d’élaboration de nos vins, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité. Travail de chai (remontages, délestages, apports) Suivi des fermentations (prise de densité, prise d’échantillons) Post-vinification : écoulages, décuvages Hygiène : nettoyage, rangement
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