Cuisinier de collectivité h/f

Vous avez de l'expérience en cuisine collective et savez travailler en autonomie ? Ce poste est fait pour vous !

Pour un de nos adhérents situé à moins de 10 minutes de Saint Florent des Bois (direction Luçon) nous recherchons:

Un/e Cuisinier de Collectivité H/F



Le poste est à pourvoir du 28 juillet au 29 août, en CDD 35h.

Vous évoluerez au sein d’un établissement de santé accueillant 85 résidents. En cuisine, vous travaillez des produits de toute gamme, avec une majorité de produit frais, afin de garantir un service de qualité. L'établissement est ouvert 7 jours sur 7.



Votre équipe : Vous rejoindrez une équipe composée d'un chef de cuisine et d'un cuisinier.

Le projet : Pour faire face aux absences des cuisiniers (en congés), l'établissement cherche à compléter son équipe. Vous serez en charge de tous les postes : froid, chaud et desserts.

Ambiance de travail : Le travail s'effectue dans une ambiance conviviale et détendue. La cuisine est fonctionnelle et bien équipée : piano gaz, fours, friteuses, vario etc. Les plannings sont établis 3 mois à l'avance par le directeur de l'Ehpad.


Pourquoi postuler ?

* Pas de fin de service après 19h30

* Parking gratuit

* Cadre de travail agréable


Vos missions principales :

* Mettre en place votre poste de travail

* Réceptionner et ranger les marchandises

* Réaliser les préparations préliminaires

* Dresser les plats (bac gastro, ramequin)

* Réaliser les textures modifiées

* Effectuer le dressage des assiettes et le service au bain-marie en salle ou en chambre

* Participer à la plonge et au nettoyage



Éléments contractuels :

* CDD 35h/semaine du 28 juillet au 29 août

* Horaires : matin : 7h/14h - soir : 12h30/19h30 - 1 week-end/2 : 7h30/13h et 16h30/19h30

* Secteur : À moins de 10 minutes de Saint Florent des Bois (direction Luçon)

* Rémunération : 2123€ brut/mois (selon profil)