Description du poste Le GROUPEMENT D'EMPLOYEURS MULTISECTORIEL 4 SAISONS recherche pour l'un de ses adhérents, des ouvrier.e.s de chai. Sous la responsabilité d'un Maitre de chai, vous aurez en charge la mise en oeuvre et la supervision des étapes de la vinification : - Lancer des fermentations et ajouter des produits oenologiques (levure, sucre) - Lancer des opérations nécessaires à l'élevage du vin : soutirage, débourbage, levurage, filtrage, transfert de moûts etc. - Prélever des échantillons de vin, pour analyse, en respectant les protocoles - Enregistrer les informations (saisie informatique) - Préparer les vins: assemblages, soutirage - Assurer le bon fonctionnement et l'entretien du matériel au poste, le rangement et le nettoyage de la zone de travail - Signaler toute anomalie ou incident TEMPS DE TRAVAIL :35H Hebdomadaire CONTRAT: CDD de 3 mois (renouvelable) DATE DE DÉMARRAGE:Dès que possible SALAIRE: selon profil
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