Chef de rang (h/f)

Description de l'entreprise

Rejoignez un hôtel membre du réseau Accor, dont le groupe réunit plus de 45 marques, 5 500 hôtels, 10 000 restaurants et destinations lifestyle. Ici, nous croyons en vous et en ce que vous apportez. Les opportunités de développement et d'évolution sont nombreuses. Chaque geste, chaque sourire, chaque action, contribuent à créer un impact positif et mémorable pour nos clients, nos collègues et aussi pour notre planète. Ensemble, nous incarnons la vision de l’hospitalité responsable.

Ayez l’opportunité de devenir un Heartist®, et laissez votre coeur vous guider dans ce monde où la vie bat plus fort.


Description du poste

Chef de rang (H/F)
Vous êtes un ambassadeur de la Restauration et du Service qui sont les emblèmes de notre expérience Food & Beverage. Votre bienveillance, votre attention particulière et votre connaissance sur nos offres font de nos clients une clientèle unique.

Au PULLMAN MAZAGAN ROYAL GOLF & SPA, un hôtel 5 étoiles, le « Feel Welcome » est notre priorité ! Nos équipes conjuguent Innovation & Passion et ont à cœur de tout mettre en œuvre pour que nos clients soient heureux. Vous aussi soyez, l’un de nos « heartists ».

VOTRE PRINCIPAL CHALLENGE, Faire de nos clients des fans ! !

Sous la responsabilité du Responsable Restauration, vous êtes en charge :
De la qualité de service dans un hôtel 5 étoiles :

1. Prendre en charge le client et contribuer, par un accueil chaleureux et personnalisé à son bien-être et sa fidélisation
2. Assurer les missions de restauration (mise en place des lieux, accueil, service) selon les attentes de la marque
3. Gérer les flux de clientèle, adapter son organisation et son style afin de satisfaire le client dans les meilleurs délais
4. Assurer le relais si besoin entre les différents services (étages, technique, …) et l'ensemble des points d'accueil de l'hôtel

Du développement des ventes :

5. Mettre en valeur l’offre restauration et participer à l’animation du lieu
6. Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de ventes additionnelles

Du respect des normes et la gestion des stocks :

7. Garantir l'application des procédures d'encaissement et des flux de marchandises
8. Entretenir le matériel et les locaux, respecter les normes HACCP

Ce que l'établissement vous offre :
L'ADN de la marque :

9. Ouverture d’esprit : curiosité, accueil de différentes opinions, remise en cause du statu quo
10. Aller de l’avant : imagination, motivation, inspiration
11. Mener : volonté de faire en sorte que le changement se produise
12. Dépassement : je me dépasse et donne le meilleur de moi-même pour satisfaire le Client

Qualifications

Votre expérience et vos compétences incluent :

13. Expérience minimale de 3 ans en qualité de chef de Rang
14. Maitrise du français et de l’anglais
15. Excellent relationnel, capacité à créer du lien et à instaurer un climat de confiance
16. Capacité à analyser le besoin du client, à garder une posture professionnelle en toutes circonstances
17. Bonne communication interpersonnelle et capacité à gérer les conflits
18. Capacité à travailler dans un environnement dynamique et challengeant
19. Capacité à travailler en équipe

Informations supplémentaires

Notre Engagement Diversité & Inclusion :

Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.