Alternance : directeur d'exploitation h/f

Description de l'entreprise JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous. Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel. Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi culturelle. Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit. La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde. Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres. JO&JOE fait partie d’Ennismore, un groupe hôtelier créatif ancré dans les cultures et les destinations, avec un portefeuille mondial de marques. Ennismore est une joint-venture avec Accor, fondé en 2021. L’aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous ! Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion : JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte. Description du poste Envie de co-piloter un lieu de vie unique où se croisent voyageurs et voisins du quartier ? JO&JOE Paris Gentilly cherche son/sa futur·e Directeur·trice d’Exploitation pour former un duo de choc avec la General Manager ! En tant que véritable chef·fe d’orchestre de l’exploitation, tu es sur tous les fronts : terrain, stratégie, gestion, RH, expérience client… Tu es le garant du bon fonctionnement au quotidien, tout en contribuant à son rayonnement et à son développement. Tes missions : Opérations : - Superviser l’ensemble des services (hébergement, restauration, events, maintenance). - Être présent·e sur le terrain, accompagner les équipes, anticiper les besoins, résoudre les imprévus. - Faire vivre l’esprit JO&JOE à nos clients avec une qualité de service toujours constante. Gestion & Performance : - Suivre et analyser les indicateurs clés (P&L, forecast, budget). - Participer aux réunions RM avec le siège pour affiner la stratégie tarifaire. - Optimiser les ressources et les plannings pour assurer rentabilité et efficacité. Stratégie & Développement : - Animer l’équipe de direction et participer à la définition des axes de développement. - Proposer et mettre en œuvre des projets innovants pour faire évoluer le lieu. Marketing & Commercial : - Contribuer au plan d’action commercial et à la stratégie de communication (réseaux sociaux, offres spéciales, événements). - Veiller à la cohérence de l’image JO&JOE et à l’attractivité du lieu auprès des clients et des locaux. RH & Management : - Encadrer, motiver et faire grandir une équipe de 35 collaborateurs. - Gérer les aspects RH (recrutement, formation, droit du travail, IRP, entretiens annuels). - Créer une culture d’équipe forte, basée sur la transmission, la bienveillance et l’exemplarité. Qualifications Le SUPERJO KIT : Head : Tu es curieux·se et ouvert·e, toujours prêt·e à apprendre et à t’adapter. Tu respectes chaque individualité et sais t’enrichir des différences pour faire grandir le collectif. Heart : Tu fédères avec bienveillance, tu sais écouter, partager, et créer du lien. Body : Tu es ultra adaptable, tu gardes ton sang-froid en toute situation, et tu n’as pas peur de retrousser tes manches. Ton background : -Expérience confirmée d’un lieu de vie (auberge de jeunesse, hôtel lifestyle, tiers-lieu, bar/resto animé…). -Anglais obligatoire (oral et écrit) pour échanger avec nos voyageurs internationaux et nos partenaires. -Esprit entrepreneur, capable de prendre des initiatives et de faire bouger les lignes. -Agilité et autonomie dans la prise de décision et la gestion des imprévus. -Volontaire, curieux, toujours prêt·e à apprendre et à proposer des idées innovantes. -Sens du terrain, du collectif et de la transmission. Informations supplémentaires Pourquoi nous rejoindre ? Chez JO&JOE, on casse les codes de l’hôtellerie classique. Ici, on vit, on partage, on crée des souvenirs. On célèbre la diversité, on valorise les idées, et on fait de chaque jour une aventure collective. Prêt·e à embarquer dans l’aventure ? Fais-nous signe, on a hâte de te rencontrer !