Adjoint manager rayon boucherie h/f

Vous êtes passionné par la boucherie et vous avez envie de relever un nouveau défi dans un hypermarché reconnu ?
Rejoignez une équipe dynamique où votre sens du commerce, votre rigueur et vos qualités managériales feront la différence !

Vos Missions :
En tant qu'Adjoint H/F au manager du rayon boucherie, vous prenez en main la gestion complète de votre rayon. Véritable pilote de votre activité, vous veillez à la performance économique (CA, marge, pertes, frais de personnel, achats, stocks) tout en garantissant la qualité et la satisfaction client.
Dans le respect de la politique commerciale du magasin, vous participez activement au développement de votre rayon : analyse du marché et de la concurrence, choix des implantations, mise en place des promotions, gestion des relations fournisseurs (négociations, commandes, suivi, litiges).
Aux côtés de votre équipe, vous restez présent sur le terrain : vente, conseil client, contrôle des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous animez et encadrez une équipe motivée, dans une ambiance de travail positive et fédératrice. Vous accompagnez vos collaborateurs au quotidien (formation, intégration, suivi, évaluations) et contribuez à leur progression.
Selon l’organisation du magasin, vous travaillez en lien direct avec le responsable de département.

Caractéristiques du poste :
Fonction gestion :
- Piloter le compte d’exploitation de votre rayon (marge, frais de personnel, rentabilité)
- Passer et suivre les commandes, gérer les stocks, négocier avec les fournisseurs
- Suivre vos résultats via les outils informatiques de gestion
- Définir les prix de vente et optimiser la rentabilité
- Garantir l’application des règles commerciales et réglementaires (DGCCRF)

Fonction commerciale :
- Développer l’attractivité du rayon et définir une stratégie adaptée avec votre hiérarchie
- Analyser la concurrence et ajuster vos implantations
- Assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité produits
- Développer la relation client : conseil, fidélisation, gestion des réclamations
- Valoriser les produits par des opérations commerciales dynamiques

Fonction management :
- Motiver et fédérer l’équipe autour d’objectifs communs
- Accompagner et faire progresser vos collaborateurs
- Garantir un climat de travail constructif et collaboratif
Profil recherché:
Profil recherché :
- Formation CAP/BEP minimum avec 3 à 5 ans d’expérience en boucherie
- Connaissance et respect de la réglementation en vigueur
- Sens aigu du commerce et de la relation client
- Disponibilité et ouverture d’esprit
- Capacité à communiquer, fédérer et motiver une équipe
- Esprit d’analyse et prise de décision rapide
- Rigueur, organisation, autonomie
- Goût du challenge et force de proposition

Ce que nous offrons :
- Rémunération selon profil
- 13ème mois
- Participation
- 6 jours / semaine (2 après-midis de repos)
- Horaires : 6h – 12h et 14h30 – 17h