Publiée le 18 juin
Mission du poste
Vos missions en quelques mots La commune de Larchamp recherche un adjoint technique pour exercer les missions suivantes : Elaborer et préparer des repas en lien avec l'agent de restauration responsable en respectant le protocole HACCP Réceptionner des marchandises(quantité ,qualité ,dlc), Servir et aider les enfants (petits) à se restaurer Assurer la remise en état de propreté des locaux et matériels de cuisine Préparation des repas pour les enfants de l'école et repas à emporter Mettre en place le réfectoire (nettoyer et dresser les tables, couper le pain, remplir les carafes d'eau) Participer et assurer le service de restauration des enfants, servir les enfants Débarrasser et nettoyer les tables Effectuer la plonge et vérifier le bon fonctionnement des machines Surveiller et aider, si besoin les plus petits Surveillance des enfants pendant l'étude Ménage des locaux (cuisine, salle de restauration) Profil recherché Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, assemblage, découpe) Savoir vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation) Connaissance et respect des normes d'hygiène en vigueur, en restauration collective HACCP Respect des règles de sécurité Connaître et savoir appliquer les règles d'hygiène Rigueur, organisation et disponibilité Réactivité, adaptabilité, autonomie, polyvalence Sens de l'accueil et du travail en équipe Bon relationnel avec les enfants, les parents, et les enseignants
