Responsable hygiène qualité - h/f

MISSION Votre mission consiste, sous la responsabilité de la direction, à assurer la gestion de l'hygiène et qualité de votre magasin, en cohérence avec la politique qualité Leclerc ( plan de suivi hygiène qualité et PMS Leclerc ) et de ses évolutions, dans l'esprit Leclerc (proximité, satisfaction clients, ). Vous mettrez en place les outils nécessaires pour garantir la sécurité alimentaire des denrées vendues en magasin. FONCTION TECHNIQUE Gestion documentaire hygiène et qualité (PMS, HACCP, Procédure) Analyser les documents qualité enseigne (Plan de maîtrise sanitaire Leclerc) et des outils s'y rapportant Assurer la mise à jour des documents et outils qualité Gérer l'archivage des documents qualité Suivi des prestataires et fournisseurs Gérer les prestataires en hygiène qualité (laboratoire, prestataire de froid) en vérifiant la bonne réalisation de la prestation au regard des éléments contractuels Gérer les clients professionnels et associations caritatives (listing, traçabilité avale) Suivi hygiène qualité du magasin : Effectuer la veille réglementaire via l'outil intranet et mettre en place les évolutions/adaptations réglementaires en magasin Accompagner les services officiels lors de leur contrôle Réceptionner les comptes rendu de passage et rédiger les courriers de réponse en collaboration avec votre direction. Assurer le suivi des autocontrôles (vérifier les cahiers d'enregistrement) Réaliser des audits internes Garantir le suivi des analyses microbiologiques (adaptation cahier des charges, réception des bulletins, mise en place de plan d'action) Vérifier la mise en place des plans d'actions correctives via les outils de contrôle (audits internes et externes, analyses microbiologiques etc) Incidents qualité Organiser avec votre direction le bon traitement des alertes produits et crise sanitaire arrivant en magasin Organiser avec votre direction la prise en compte et le traitement des réclamations client et traiter les réclamations ayant un impact sur la sécurité des consommateurs FONCTION DE MANAGEMENT Formations en hygiène qualité pour le magasin Proposer le plan de formation hygiène et qualité actualisé à sa Direction et en suivre son exécution Informer les nouveaux arrivants des outils de l'enseigne et des outils propres au magasin Informer les collaborateurs des évolutions réglementaires en expliquant leurs enjeux pour le point de vente et pour eux-mêmes Animation de l'hygiène et qualité en magasin Diffuser aux prestataires d'animation les règles d'hygiène de l'enseigne et leur faire signer une attestation de remise Suivre la mise en oeuvre du traitement des alertes et son efficacité Organiser et piloter les échanges/ points qualité avec les équipes magasins (communication du résultat des indicateurs et des plans d'actions associés) Etre l'interlocuteur privilégié des services qualité en centrale CSSCT En tant que responsable Hygiène et Qualité, vous participez activement au CSSCT. APTITUDES REQUISES Méthode, rigueur, organisation Sens des responsabilités Sens de la communication CONCLUSION Cette définition pourra être enrichie en fonction de l'évolution de l'organisation générale du magasin.