Vos missions principales
Pilotage stratégique et développement commercial :
Développer le chiffre d'affaires du magasin en valorisant une gamme de produits culinaires haut de gamme, ainsi que des marques partenaires sélectionnées
Accroître la notoriété et le rayonnement local et régional du point de vente
Sélectionner et négocier l'intégration de nouvelles marques et produits en cohérence avec l'ADN de l'entreprise
Suivre les ventes, analyser les performances et mettre en oeuvre des actions correctives
Gérer les commandes, négocier les conditions commerciales et optimiser l'achalandage
Assurer la rentabilité du magasin (stocks, marges, promotions)
Réaliser un reporting régulier à la direction
Analyser les tendances de consommation
Relation client & gestion opérationnelle :
Garantir une expérience d'achat premium : conseil, accueil, vente, formation des clients
Encaisser les ventes et gérer la caisse selon les procédures internes
Assurer la tenue irréprochable du magasin (propreté, présentation, merchandising)
Gérer les stocks, la réserve et le réassort
Participer ponctuellement à des démonstrations culinaires
Suivre les dossiers SAV et chèques cadeaux
Marketing & communication :
Coordonner les actions marketing locales avec le service dédié
Piloter la communication locale : réseaux sociaux, presse, événements, partenariats
Organiser des événements en magasin et participer à des salons ou foires
Management :
Animer, former, fédérer et mobiliser une équipe de vendeurs/démonstrateurs
Gérer les plannings et l'organisation du magasin
Piloter les entretiens individuels et le développement des compétences
Assurer la communication interne auprès des équipes
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