Notre Restaurant de poissons et produits de la mer qui travaille exclusivement des produits locaux et frais, recherche un chef de partie poste chaud (H/F).
Poste à pourvoir pour juillet et août.
Service en coupure
Salaire mensuel net 2000 euros + pourboires
Votre mission consiste à :
- travailler en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le second de cuisine
- préparations, élaboration et dressage des plats selon les normes de qualité.
- assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Profil:
Expérience exigée : Maitrise de la préparation des poissons (filetage, tranchage, écaillage) et produits de la mer
cuisson des viandes, poissons et garnitures
préparation des sauces faites maison
bonne gestion du temps et capacité organiser les tâches quotidiennes
Etre ponctuel(le), rigoureux(se), organisé(e), appliqué(e) et passionné(e), esprit d'équipe.
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