Le Groupe Jean FLOC'H est un acteur majeur de l'industrie agroalimentaire, spécialisé dans la transformation de la viande de porc. Implanté principalement en Bretagne, il emploie près de 2 500 collaborateurs répartis sur 14 sites de production en France.
Le groupe fournit une gamme complète de produits destinés à la grande distribution, la restauration hors domicile (RHD), l'industrie agroalimentaire, ainsi que des bouchers charcutiers en clientèle. Son engagement repose sur la qualité des produits, la sécurité alimentaire et le développement durable.
Le Groupe Jean FLOC'H valorise la proximité humaine, la responsabilité sociale et le soutien à l'économie locale, notamment à travers l'emploi de proximité. Rejoindre Jean FLOC'H, c'est intégrer un groupe en pleine croissance, soucieux de ses collaborateurs et de la qualité de ses produits. CAP Solutions Culinaires, Société du Groupe Jean FLOC'H, est une entreprise agroalimentaire engagée dans la conception et la fabrication de solutions culinaires destinées aux professionnels.
Guidés par le sens du service, la qualité produit et la satisfaction client, nous plaçons la sécurité des aliments, et l'amélioration continue au centre de notre activité.
Au quotidien, nos équipes travaillent dans un environnement dynamique, où l'engagement, l'adaptabilité et le sens du terrain sont essentiels pour répondre aux attentes de nos clients et garantir des produits sûrs.
Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Qualité - Profil Ingénieur, qui contribuera à l'animation et au suivi de notre démarche qualité, en lien direct avec l'ensemble des équipes de l'entreprise.
Vos missions
Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous interviendrez sur les missions suivantes :
- Mettre en oeuvre, suivre et améliorer le SMQSA dans le respect des référentiels IFS/BRC (gestion des non conformités, suivi des plans d'actions, etc.)
- Piloter la démarche HACCP et le processus d'audits internes avec l'appui du Responsable Qualité
- Former et sensibiliser les collaborateurs (Hygiène, CCP/Prpo, traçabilité, etc.)
- Planifier et réaliser des exercices de traçabilité
- Assurer la gestion documentaire et la mise à jour du PMS (Plan de Maîtrise Sanitaire)
- Accompagner la préparation et la réalisation des audits clients et de certifications
- Piloter les prestataires et sous-traitants liés au périmètre qualité
- Participer à la continuité du service en remplaçant ponctuellement les Assistantes Qualité et la Responsable Qualité
- Participer au processus de libération des produits finis
Votre profil
- Formation : Bac +5 de type ingénieur agroalimentaire, génie biologique, management qualité ou équivalent avec idéalement une première expérience sur une fonction similaire en IAA
- Compétences attendues :
- Maîtrise de l'HACCP, des référentiels qualité (IFS, BRC, BIO, VPF, etc..)
- Maîtrise des outils bureautiques et informatiques (ERP idéalement VIF)
- Goût pour la formation, pédagogie
- Rigueur, diplomatie, organisation, autonomie et sens du terrain
- Capable de s'exprimer en anglais à l'écrit
- Vos atouts : curiosité, esprit d'analyse, esprit d'équipe et capacité à embarquer les collaborateurs dans la démarche qualité.
Ce que nous proposons
- Un poste responsabilisant et polyvalent, au coeur des enjeux qualité
- Un environnement industriel stimulant et engagé
- Une entreprise à taille humaine, avec un fort ancrage terrain
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