Commis de cuisinie - magasinier h/f

Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel.

Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires.

Monsieur M Traiteur s'inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121. Monsieur M recrute son futur commis de cuisine magasinier (h/f) :

Détail du poste :

- CDI - Temps plein - 39h
- Horaires continues et modulées selon les besoins et la saisonnalité. (principalement du lundi au vendredi de 06h à 14h30)
- A pourvoir dès que possible
- Salaire : 25 500€ brut/an

Missions de commis de cuisine :

- Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des produits
- Elaborer des préparations selon les directives du chef de partie.
- Maintenir la propreté des postes de travail, du matériel.
- Assurer le rangement, le nettoyage et la désinfection des zones de production.
- Etre cuisinier sur nos prestations

Missions de magasinier :

- Réceptionner les marchandises auprès des fournisseurs.
- Vérifier la conformité de la marchandise selon la procédure et le mode opératoire « Contrôles à réception ».
- Pointer et valider les bons de livraison
- Compléter le document d'enregistrement « contrôles à réception »
- Décartonner dans le SAS prévu à cet effet.
- Ranger les marchandises dans les emplacements appropriés.
- S'assurer de la fermeture des portes dans un souci d'économie d'énergie et de respect de la chaine du froid.
- Eliminer les déchets en respectant les règles du tri sélectif.
- Chaque fin de mois, réaliser un inventaire chiffré des stocks.
- Surveiller les DLC de l'ensemble des produits frais.
- Alerter le chef de cuisine en cas de stocks bas.
- Assurer le rangement régulier des congélateurs.
- Effectuer les courses en cas de manque de marchandises
- Afin de limiter notre impact carbone et les dépenses en carburant, demander aux autres services leurs besoins.