Nous recherchons pour le compte de notre client un chef de salle H/F.tâches :
Gestion Commerciale et avant-vente : élaboration des devis, suivi de la relation client et optimisation des marges et force de proposition sur les prestations annexes.
Pilotage Opérationnel et terrain : supervision du bon déroulement des services, gestion des flux, du timing et de la coordination avec la cuisine et garant de la qualité de service et du respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Management d'équipe : encadrement et motivation de l'équipe, gestion des plannings et évaluation des besoins en personnel selon les événements.
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