Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire commis petit déjeuner pour se joindre à notre équipe du matin. Chez nous, le petit déjeuner est bien plus qu'un simple repas. C'est un moment de convivialité et de découverte, avec un buffet offrant les meilleurs produits locaux et internationaux. Si vous appréciez travailler dans une atmosphère chaleureuse, avec des collègues sympathiques et passionnés, et dans un cadre exceptionnel ce poste est fait pour vous.
* Vous veillez à la propreté des offices dans le respect des normes HACCP
* Vous assurez la propreté́ de la salle et du matériel de restaurant : nettoyage de la salle, polish des verres, couverts et assiettes
* Vous dressez la salle de restaurant et les tables selon de plan de salle établi.
* Vous réalisez la mise en place du matériel nécessaire au service et s’occupe de l’approvisionnement (remplissage des consoles, les sauces, panières a pain, huilier…)
* Vous connaissez parfaitement la carte et la composition des plats
* Vous amenez et servez les plats en salle
* Vous pouvez être amener à gérer le pass du restaurant en collaboration avec le chef ( suivi de la sortie des plats depuis la cuisine)
* Vous vous occupez du débarrassage pendant le service
* Après le service, vous débarrassez les tables, avancez la mise en place pour le prochain service, rangez le matériel de service
* Vous aidez au room service (portage des plats en chambre, mise en place des accueils vip à l’arrivée)
Le rôle du commis de salle Petit Déjeuner au Coucou est donc de veiller à ce que le client garde un souvenir mémorable de son expérience Petit Déjeuner.
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