RESPONSABILITÉS :
Missions :
• Assister le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats.
• Préparer les ingrédients et assurer la mise en place avant le service.
• Suivre les fiches techniques et les recettes pour garantir la qualité et la constance des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l'entretien et au nettoyage de la cuisine.
PROFIL RECHERCHÉ :
Compétences :
• Expérience préalable en cuisine, idéalement en restauration traditionnelle ou gastronomique.
• Connaissances culinaires de base : Maîtrise des techniques de base en cuisine, préparation des ingrédients et des plats simples.
• Hygiène et sécurité : Connaissance et respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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