Agent en charge de l'entretien des locaux et de la restauration (h/f)

Au sein d'un établissement d'accueil Petite Enfance et sous l'autorité directe de la Directrice, vous serez en charge d'assurer l'entretien du bâtiment communal de la crèche, prépare les repas de la structure et participe au service. 15 heures (11h crèche - 4h RPE)
Préparer les repas - Mettre en œuvre les techniques de préparation des repas dans le respect de règles d'hygiène (mises en température),
- Effectuer les relevés de température,
- Prélever des échantillons,
- Faire les mises en place,
- Assurer la finition et la présentation de produits culinaires (dressage),
- Assurer le mixage des aliments.
Participer au service - Mettre le couvert,
- Desservir et jeter les restes,
- Effectuer le lavage de la vaisselle (plonge).
Entretenir les locaux et le matériel de la cantine - Ranger la vaisselle, le réfectoire et la cuisine,
- Laver la cuisine quotidiennement (plans de travail, chariots, fours, poubelles.),
- Laver les sols quotidiennement de la cuisine, du réfectoire et autres pièces,
- Vider le lave-vaisselle,
- Nettoyer la vaisselle et les ustensiles (prélavage manuel et machine),
- Nettoyer les tables et les chaises du réfectoire,
- Entretenir et nettoyer quotidiennement le matériel de cantine (fours, éviers, lave-vaisselle,.).
Nettoyer quotidiennement les locaux, mobiliers et surfaces de la crèche et du RPE - Ranger et dépoussiérer le mobilier et les ordinateurs,
- Laver les chaises et tables,
- Vider les poubelles et effectuer le tri sélectif,
- Passer l'aspirateur,
- Balayer les sols,
- Laver els sols (balayage humide),
- Nettoyer et désinfecter les sanitaires,
- Nettoyer les vitres,
- Laver le linge et entretien du linge le matin.
- Connaissance des règles de la méthode HACCP,