Chef de partie (h/f)

Idéalement situé entre Vannes et Arradon, le riverside recherche un second de cuisine afin de compléter son équipe. Ancien Pub bien connu des Vannetais, cette établissement s'attacher à travailler une restauration de qualité ou les produits locaux seront mis à l'honneur Coté Bar une carte de cocktails classiques et signatures ainsi qu'une large carte des vins. Etablissement sera doté de matériel neuf et très agréable à travailler. Un large jardin permettra de créer des animations en extérieure tout au long de l'été Du fait de son positionnement, de nombreuses privatisations sont à prévoir ( mariages, séminaires .. ) Vous travaillerez dans une cuisine ouverte devant la rivière du vincin Nous travaillons une carte composé de produits frais et locaux + influence cuisine du monde. Vos missions: Sous la responsabilité du chef Cuisine, 1. Vous secondez le chef dans l’organisation et la gestion de l’ensemble du processus de production des plats, des mets ou de la mise en place dont vous êtes responsable. 2. Vous garantissez la bonne application des normes d’hygiène et de sécurité de l’ensemble de la cuisine. 3. Vous êtes force de proposition et participez à l'élaboration de la carte 4. Vous êtes motivé par cette aventure et vous vous reconnaissez dans les valeurs de l’établissement ; 5. Vous êtes un passionné et aimez transmettre; 6. Vous savez optimiser la communication avec vos collaborateurs. 7. Vous êtes organisé et travaillez dans un profond respect des normes d'hygiènes et sécurité. Deux jours de congés consécutifs Possibilité de logement pendant la période d'essai Fermeture annuelle en novembre Rémunération selon profil