1. Missions
L'agent de service interieur cuisine ou le cuisinier :
- Gere les commandes de repas de l'établissement.Commande, reception, rangement et contrôles des temperatures
- Gere les stocks selon les dates limites de consommation
- et veille à l'approvisionnement des produits manquants ( alimentaires ou d'entretiens)
Rechauffe les plats preparés par la cuisine centrale, les reconditionne et veille à la presentation des plats, des desserts et des entrées. Met en place la salle à manger pour les service de repasEntretien son poste de travail, son materiel, ses ustensils et ses équipemets selon les protocoles affichés et les normes HACCPVaisselle Il travaille seul, un renfort est prevu au moment de la vaisselle et pour l'entretien du refectoire
2. Compétences requises
- Connaissances HACCP souhaitées
- Savoir respecter les protocoles d'Hygiène
- Savoir lire et respecter les consignes de réchauffe des plats
- Savoir utiliser un ordinateur pour passer les commandes
3. Conditions d'accès
- CAP ou BEP cuisine souhaité
- Permis B souhaité
- Expérience souhaitée
Rémunération selon CCN66 - Reprise d'ancienneté sur un poste similaire - PRIME SEGUR
Avantages :
Poste de 9H à 16H du Lundi au Vendredi,
l'établissement est fermé 1 semaine à chaque vacances scolaires et 5 semaines l'été
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