Publiée le 15 mars
Mission du poste
Description du poste
Hotel
Le Meurice
Métier
Food & Beverage - Cuisines
Intitulé du Poste
1er Commis de cuisine - Restaurant bistronomique Le Dali
Contrat
CDI
Classification d'emploi
Temps Plein
Contexte
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif.
Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité.
Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Vos avantages
Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :
Un 13ème moisUne prime variable mensuelle Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyanceUne prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatifDes tarifs préférentiels au restaurant d'entrepriseDes formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy.Un service formation dédié à tous les salariés.Possibilité de mobilité au sein des différents hôtelsUn service Développement DurableL’aide pour l’accès au logement, la présence d’une assistante socialeTables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d’excellence, visite de musées, expositions…. Vos tâches
En tant que 1er commis de cuisine au sein de notre restaurant bistronomique vous aurez pour missions les suivantes:
Réaliser des préparations culinaires de la partie dont il a la charge après consultation du demi-chef de partie ou du chef de partie de la cuisineAssurer les mises en place et les services sous la directive d’un demi-chef de partie, d’un chef de partie ou d’un sous-chefVérifier le contenu des réfrigérateurs, du rangement, de la propreté de celui-ciPréparer à l’avance tout ce qui peut l’être seul ou en se faisant aider d’un demi-chef de partieS’organiser au mieux pour réaliser les mises en place et les mets commandésProcéder aux nettoyages de son outil de travail planifiés par son supérieurMettre en place pour le serviceCommencer à s’occuper de la cuisson des alimentsS’occuper des garnitures nécessaires pour le serviceCuire et réchauffer des légumes pour les différentes garnitures commandéesAide au dressage des assiettesLes réalisations par le commis de cuisine peuvent être différentes selon la partie dont il dépend
