Cuisinier traiteur (h/f)

La Maison Le Grand, boucherie, charcuterie, traiteur est installée à Plonévez-Porzay depuis plus de 85 ans.
Notre démarche est toujours la même : garantir le meilleur service et des produits de qualité.
Oscarine et Romuald Drelon ont repris la boutique en juillet 2025.
Les produits de charcuterie constituent la base de la gastronomie et font partie de leur culture régionale. Notre cuisine est basées sur des recettes inchangées depuis 70 ans. Nous avons gardé un savoir-faire non seulement pour les produits traditionnels de la charcuterie familiale, mais surtout pour développer une activité de traiteur pour les mariages et événements d'entreprises.
La Maison Le Grand recherche un(e) Cuisinier Traiteur (H/F) passionné(e) et expérimenté(e) pour renforcer son équipe.
Type de Contrat : Contrat à Durée Indéterminée (CDI)
Durée Hebdomadaire : 35 heures
Jours de Travail : Du mardi au samedi
Prise de poste : Dès que possible

Vos Missions Principales
Élaboration de plats cuisinés : Préparation quotidienne de l'ensemble de notre gamme traiteur (entrées, plats chauds/froids, accompagnements, desserts simples) selon nos fiches techniques et les produits de saison.
Gestion des commandes traiteur : Réalisation des buffets, cocktails et plats spécifiques pour les événements
Respect des normes : Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) et garantie de la qualité et de la fraîcheur des produits.
Propreté et entretien : Maintenance de la propreté de votre poste de travail et des équipements de cuisine.
Formation : CAP/BEP en cuisine ou expérience équivalente.
Expérience : Une expérience significative (minimum 2 ans) sur un poste similaire, idéalement en traiteur ou restauration traditionnelle.
Compétences Clés :
Autonomie et capacité à travailler seul(e) ou en petite équipe.
Créativité et force de proposition pour renouveler l'offre traiteur.
Rigueur dans l'application des recettes et des normes d'hygiène.
Esprit d'équipe et bon relationnel.