Le Crous de Nice-Toulon est un établissement de l’Etat opérateur de la vie étudiante, en charge des services suivants :
• la restauration universitaire (avec les resto U, les cafétérias),
• le logement universitaire (les cités U, les résidences U),
• l’action sociale (le dossier social étudiant, les bourses sur critères sociaux, l’allocation d’étude…),
• l’aide aux projets et l’animation des résidences,
• l’accueil des étudiants étrangers,
• le service logements et jobs (service de mise en relation entre entreprises, loueurs et étudiants).
Le Crous de Nice-Toulon gère plus de 18800 bourses, 20 résidences universitaires et 21 structures de restauration sur les départements des Alpes-Maritimes et du Var.
Il est organisé entre des services supports situés à Nice et des unités opérationnelles situées au plus près des différents campus (Nice, Cannes, Sophia Antipolis, La Garde, Toulon).
Structure agile et réactive, il a pour mission de répondre aux besoins des étudiants et de s'adapter à leurs évolutions.
288 ETP composent ses effectifs avec un panel de statuts.
Lieu de travail habituel : L'Escarpe à Toulon
Type de contrat : CDD à partir du 25/08/25 de 3 mois à 1 an, avec possibilité de renouvellement
Quotité horaire : Temps plein
Rémunération brute mensuelle : de 1900 à 2200 €, selon profil et expérience
Situation de travail :
La restauration universitaire varoise est composée d'un restaurant et 3 cafétérias à La Garde et un restaurant et une cafétéria à Toulon.
Avantages :
* Contribution à la mutuelle
* Structures de restauration étudiantes accessibles au personnel
* Prestations d'action sociale sous conditions
* Mobilité interne proposée aux personnels
* Accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière
* Formation continue riche et accessible
* Remboursement d'une partie des frais de transport
Mission principale :
* Responsable de l’organisation et de la gestion d’une unité.
Activités principales :
* Produire des plats de restauration type brasserie,
* Participer à l’accueil des étudiants,
* Tenir la caisse,
* Diriger une ou plusieurs personnes,
* Assurer la tenue des stocks entrées-sorties,
* Réceptionner et contrôler les marchandises (aspect qualitatif et quantitatif),
* Organiser et participer à la préparation et à la distribution des prestations,
* Former ses collaborateurs,
* Participer à la définition des besoins en matériels et équipement des locaux,
* Participer au suivi de la gestion comptable,
* Veiller et participer au nettoyage du matériel et des locaux placés sous sa responsabilité.
Compétences et connaissances :
* Savoir-faire culinaire,
* Maîtrise de l’organisation du travail,
* Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,
* Connaissance des méthodes d’animation d’une équipe,
* Connaissances liées à l’accueil des clients,
* Capacité à utiliser un logiciel métier,
* Connaissance des produits lessiviels et du matériel.
Savoir être :
* Organisation et rigueur
* Dynamisme et autonomie
* Sens du service client et de la satisfaction
* Sens et goût du travail en équipe
* Sens du dialogue
* Sens du service public
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