MRS GROUPE est spécialisé uniquement sur le segment de la restauration collective d'entreprise depuis plus de 30 ans.
Société premium à taille humaine fondée sur des valeurs d'une cuisine savoureuse, innovante à base de produits frais. Nos chefs de cuisine élaborent au quotidien des menus réalisés sur place dans un esprit écoresponsable.
Actuellement, nous sommes implantés sur quatre régions en France (Paris Ile-de-France, Lyon, Bordeaux et Lille). Nos 900 collaborateurs repartis sur 160 restaurants oeuvrent au quotidien à la satisfaction de nos convives pour un chiffre d'affaires réalisé en 2023 pour 73 millions d'Euros.
Nous cultivons l'esprit du beau, du goût pour satisfaire nos clients.
Nous attachons une importance particulière à nos collaborateurs, à nos convives et à nos clients afin de participer à leur bien-être journalier Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un Pâtissier junior (F/H) pour notre restaurant à Lyon 07.
Vos missions :
- Participer au contrôle et stockage des marchandises.
- Gérer en autonomie sa mise en place.
- Gérer en autonomie sa production tout en respectant les fiches techniques.
- Veiller à la bonne tenue de son poste de travail.
- Maîtriser des techniques et recettes de bases.
- Garantir le respect des procédures de service (animations, etc.).
- Respecter des conditions d'hygiène (HACCP) et de sécurité conformément au Plan de Maîtrise Sanitaire.
- Participer au nettoyage du laboratoire de pâtisserie et au bon fonctionnement du matériel.
- S'assurer de la satisfaction client.
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