Chef de partie (h/f)

Compass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée
des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé,
les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque
assiette et de faire partie d’une aventure humaine passionnante ?
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Rejoignez-nous, ajoutez du goût à votre avenir !

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour
rejoindre notre équipe !

Nous sommes à la recherche d'un Chef de partie froide F/H pour notre
restaurant d'entreprise EUREST situé à SUIPPES (51).

Ce que l'on vous propose :

1. Type de contrat : CDI 35H
2. Horaires : Du lundi au vendredi (planning sur roulement, matin,
journée ou soir), 1 week-end sur 3 travaillé
3. Avantages : 13ème mois (au bout d'1 an d'ancienneté) + 10 RTT + Repas
fournis + Mutuelle d'entreprise + CSE

Ce que vous ferez concrètement :

1. Superviser et prendre en charge la conception des entrées, desserts,
salades...
2. Gérer la matière première pour la production froide (menus,
commandes)
3. Accompagner et former les équipes du froid
4. Mettre en place les produits et garantir le réassort pendant le
service
5. Contribuer au service (repas chauds, caisse, relation client et
convives, etc.)
6. Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur
(HACCP)

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous
recherchons :

1. Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro)
2. Vous avez 2 ans d'expérience minimum en cuisine
3. Vous êtes un manager d'expérience
4. Vous aimez le travail en équipe
5. Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous