Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire h/f

La Mairie de Tignes recrute un/une Agent d'entretien polyvalent et de restauration scolaire H/F en CDD en contrat de remplacement pour congé maternité. Prise de poste 7 avril
Missions principales
Restauration scolaire
Réceptionner les repas en liaison froide
Remettre en température, assurer les fins de cuisson ou les productions chaudes
Assembler, dresser et distribuer les repas selon les réglementations et recommandations existantes (HACCP, points critiques et maîtrise, GEMR)
Proposer les aliments de manière attractive et valoriser la présentation
Participer à l'accompagnement éducatif des convives pendant le temps du repas
Contrôler la température des frigidaires tous les matins et faire un suivi
Assurer le prélèvement des échantillons
Nettoyer et désinfecter le matériel et les locaux (cuisine, restaurant scolaire, réserves, couloirs) en suivant les plans de nettoyage inscrits dans les procédures du plan de maitrise sanitaire (PMS)
Réaliser la plonge
Ranger la vaisselle et les ustensiles de cuisine
Trier et évacuer les déchets courants et les poubelles
Assurer les inventaires des produits alimentaires et d'entretien
Assurer la livraison des repas auprès des services extérieurs


Mise en état de propreté des locaux de l'école et de la crèche

Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux scolaires en respectant méthodiquement le planning de travail
Nettoyer et désinfecter les classes et les parties communes (préaux, classes, bureaux, salles d'activités, toilettes, etc.)
Nettoyer les vitres (à hauteur)
Nettoyer le matériel et les machines après usage
Assurer l'entretien du linge
Assurer le réassort des produits lessiviels
Assurer le grand ménage pendant les vacances scolaires