Sous la responsabilité du Directeur de Résidence, vos missions sont variées :
* Manager, encadrer et contrôler le travail de vos équipes
* Élaborer les menus et les cartes avec la Direction de l'établissement
* Mettre au point des recettes culinaires en écoutant les attentes et besoins des résidents
* Mettre en œuvre, superviser et contrôler la qualité de la production culinaire
* Être garant des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Élaborer et suivre votre budget tout en gérant les coûts et les stocks de produit
* Réaliser des fiches techniques de cuisine
5 raisons de nous rejoindre :
1. Une intégration adaptée à votre profil
2. Equilibre vie professionnelle - vie personnelle
3. Un environnement de travail agréable
4. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité avec des possibilités d'évolution
5. L'accès à un parcours de formation complet\n\nProfil :
Motivé par l'envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l'esprit d'équipe et le bien-être de ses collaborateurs ?
Vos atouts :
* Expérience obligatoire de 2 années minimum à un poste de Second
* Diplômé d'un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
* Homme ou femme de challenge
* Etre animé par la passion du service
* Créativité et bonne connaissance en diététique
* Maîtrise des normes HACCP
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