RESPONSABILITÉS :
- transporter et entreposer les pièces dans une chambre froide,
- préparer les pièces : désosser, découper, dénerver.,
- éventuellement cuisiner des plats (partie traiteur),
- composer sa vitrine, valoriser ses produits,
- accueillir la clientèle, la conseiller et la fidéliser
PROFIL RECHERCHÉ :
- manier avec adresse les outils de découpe et de préparation (scies, couteaux, hachoirs, mélangeurs.),
- appliquer avec rigueur les règles d'hygiène (nettoyage des outils et de l'environnement de travail) et de sécurité,
- gérer ses stocks, passer les commandes, tenir une comptabilité, animer une équipe,
- conseiller et fidéliser sa clientèle,
- et, de plus en plus, préparer et proposer à la vente des plats cuisinés.
Experience: Débutant accepté
Qualification: Employé qualifié
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