Écailleur / écaillère(h/f)

A propos de l'entreprise :

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.

A propos du poste :

Description du poste :

Nous recherchons un(e) Écailleur / Écaillère passionné(e) par les produits de la mer pour rejoindre notre équipe au sein de [nom de l'établissement - restaurant, poissonnerie, stand de marché, halles, etc.].

Vos missions :

Ouvrir et préparer les coquillages (huîtres, moules, palourdes, etc.) avec rapidité et précision

Dresser les plateaux de fruits de mer selon les standards de l'établissement

Assurer l'entretien de l'espace de travail et du matériel dans le respect des normes d'hygiène

Contrôler la fraîcheur et la qualité des produits

Participer à la réception et à la mise en place des produits de la mer

Profil recherché :

Vous justifiez d'une première expérience en tant qu'écailleur ou dans la manipulation de produits de la mer (poissonnier, commis fruits de mer, etc.)

Vous êtes rigoureux(se), rapide et à l'aise avec le travail en équipe

Bonne connaissance des règles HACCP (hygiène alimentaire)

Ponctualité, sens du détail et bonne présentation sont essentiels