Votre mission : assurer le contrôle opérationnel du restaurant (cuisine, comptoir, salle, service au volant ou piéton) pendant une séquence de travail. Vous garantissez les procédures d'hygiène et de qualité au sein du restaurant.
Les activités :
- Effectuer des tâches d'équipiers polyvalents si besoin est.
- Faire réaliser les travaux d'ouverture et de fermeture.
- Animer les équipes en s'assurant que la priorité est donné à la satisfaction du client.
- Coordonner le personnel, les équipements et les produits.
- Gestion des procédures de prélèvement et de dépôt d'argent.
- Vérifier que toutes les procédures d'aseptisation et de nettoyage sont respectées.
- Connaitre les consignes de sécurité et les faire appliquer.
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