Nous recherchons pour l'un de nos adhérents un(e) Chef de Partie H/F en CDI au sein d'un hôtel renommé.
Vos missions - Réaliser et envoyer les plats de votre partie dans le respect des recettes et des standards de l'établissement ;
- Assurer la mise en place et l'organisation de votre poste de travail en toute autonomie ;
- Garantir la qualité, la présentation et la température des plats servis ;
- Participer à l'élaboration et à la préparation des différentes productions culinaires ;
- Maîtriser les cuissons et assurer un dressage soigné des assiettes ;
- Encadrer et accompagner, si nécessaire, les commis et aides de cuisine ;
- Veiller à la bonne communication et à la coordination avec les équipes de cuisine et de salle ;
- Contrôler la qualité et la conservation des denrées alimentaires ;
- Assurer l'entretien et la propreté de votre espace de travail ;
- Respecter et faire respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures HACCP.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.