Chef de partie h/f

Manpower CABINET DE RECRUTEMENT DE TOULON recherche pour son client, un acteur du secteur de l'hôtellerie, un Chef de partie (H/F)

Vous rêvez de travailler dans un cadre élégant, au c½ur d'un hôtel 4 étoiles, et de mettre en valeur votre passion pour la gastronomie italienne ? Rejoignez une équipe dynamique et contribuez à offrir une expérience culinaire d'exception ! Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous jouerez un rôle clé dans la préparation et la présentation des plats, en garantissant qualité et créativité.

Ce que vous ferez :
- Réaliser et dresser les plats selon les fiches techniques et les standards de la maison.
- Intervenir sur les postes chaud, froid et pâtisserie.
- Maintenir une qualité irréprochable et une régularité dans vos préparations.
- Participer à la gestion des stocks et des commandes.
- Encadrer et former les commis et apprentis.
- Respecter les normes HACCP et assurer la propreté de votre poste.
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie italienne et souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux ? Vous aimez travailler en équipe et relever des défis culinaires ? Ce poste est fait pour vous !
Ce que nous recherchons :
? Expertise culinaire
- Maîtrise des techniques de cuisine gastronomique et italienne : cuisson, dressage, équilibre des saveurs.
- Capacité à travailler sur plusieurs postes (chaud, froid, pâtisserie) avec précision et créativité.
? Leadership et esprit d'équipe
- Vous savez encadrer, motiver et former des commis et apprentis pour garantir une cohésion et une montée en compétence de l'équipe.
- Vous êtes un(e) communicant(e) efficace, capable de collaborer avec le Chef et les autres parties pour assurer un service fluide.
? Rigueur et organisation
- Respect strict des normes HACCP et des standards de qualité.
- Gestion des stocks et anticipation des besoins pour éviter les ruptures.
? Formation et expérience
- Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro) indispensable.

Dans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Date début :