Description du poste :
La P'tite Boulangerie de Caudéran recrute son Responsable adjoint en boulangerie H/F qui secondera le Responsable boulanger. Le responsable adjoint en boulangerie H/F aura pour missions :
- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson du pain conformément aux recettes de l'entreprise
- Respecter les recettes et les procédures qui seront mises à sa disposition
- Respecter les règles et procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Garantir la qualité de la production et l'application des normes et des procédures
- Manager son équipe : encadrement, suivi et organisation du travail
- Assurer le nettoyage du matériel et des locaux
- Assurer l'ouverture ou la fermeture de La P'tite Boulangerie
- Former de nouveaux entrants et les éventuels apprentis
- Assurer la bonne gestion des stocks***Infos complémentaires :***Type de contrat : CDI, contrat 39h
* Localisation : Bordeaux, Caudéran
* Poste à pourvoir : Dès que possible
* Rémunération : À définir
Description du profil :
- Une expérience réussie d'au moins 5 ans sur un poste similaire
- Un bon relationnel et le goût du challenge
- Une appétence particulière pour le management d'équipe
- Passionné par le métier de boulanger
- Une bonne organisation
- Le sens du respect des procédures
- Une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
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