L’Atelier Banette est une boulangerie-pâtisserie artisanale reconnue pour la qualité de ses produits faits maison et son savoir-faire traditionnel. Nous mettons un point d'honneur à offrir à nos clients une expérience unique à travers notre gamme de pains, pâtisseries et produits de snacking.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Responsable de production boulanger H/F pour rejoindre notre équipe dynamique et contribuer à la fabrication de nos pains, viennoiseries et autres délices.
Vos missions :
Fabrication des produits : Préparer et cuire les différents types de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.), et autres produits de la gamme.
Gestion de la production : Organiser le travail pour assurer une production de qualité en fonction des besoins de la boutique et des volumes de vente.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Et des bonnes pratiques de fabrication.
Veiller à la qualité des produits : Maintenir un haut niveau de qualité dans la fabrication.
Entretien de l'atelier et des équipements : Assurer la maintenance quotidienne des outils et des équipements de travail.
Approvisionnement et gestion des stocks : Veiller à l'approvisionnement en matières premières nécessaires à la production et gérer les stocks de façon optimale.
Profil recherché :
Expérience significative d'au moins 5 ans en tant que boulanger
CAP boulanger exigé.
Maîtrise des techniques de fabrication du pain.
Autonomie, sens de l'organisation et rigueur.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Capacité à travailler seul et en équipe.
Motivation, dynamisme et passion pour le métier de boulanger.
Le poste :
CDI 39h, statut ouvrier, 2 jours de repos consécutifs
Horaires : 4h30-12h00 ou 12h00-19h30
Salaire : 2500€ à 3000€ bruts mensuels pour 39heures
Heures du dimanche majorées, jours fériés payés double
Un demi 13ème mois au bout d’1 an d’ancienneté
Primes mensuelles et trimestrielles équivalentes à un 14ème mois
Remises de 20% sur vos achats en boutique
Une baguette de pain offerte chaque jour
Possibilité de restauration sur place
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