Second(e) de cuisine (h/f)

L'ARTES, fondée en 1988, a pour mission de rendre les vacances accessibles à tous, y compris à ceux qui en sont habituellement éloignés.
Son engagement : Être un acteur touristique engagé au cœur des territoires, pour l'accueil, les découvertes et le vivre-ensemble.

L'ARTES gère 15 établissements en France (mer, montagne, nature), offrant une variété d'hébergements : villages vacances, auberges de jeunesse, campings et résidences.
Notre organisation place l'humain au centre, favorisant les échanges et renforçant les liens sociaux. Elle valorise les richesses locales, encourage les rencontres avec les habitants et soutient l'intégration des visiteurs, contribuant ainsi au développement durable des territoires.

Chaque année, l'ARTES accueille un large public et leur fait découvrir une autre manière de vivre le tourisme, plus solidaire et plus responsable.

L'ARTES, c'est aussi :
- Un acteur majeur de l'Economie Sociale et Solidaire (ESS), avec une gestion performante et une stratégie commerciale moderne.
- Une entreprise qui s'engage dans une démarche de Responsabilité Sociétale des Organisations (RSO).
- Des établissements soucieux de leur impact écologique, certifiés par le label Clef Verte.
- Une équipe de collaborateurs passionnés et engagés dans le projet de l'entreprise.
- Un employeur attentif à la qualité de vie de ses équipes.

Si vous partagez nos valeurs, rejoignez notre famille et grandissez à nos côtés !

Au sein d'un village vacances, le/la second(e) de cuisine assiste le chef de cuisine dans la préparation des repas. Il/elle participe activement à la production culinaire et peut être amené(e) à remplacer le chef en son absence.

Vous serez chargé(e) de :

Participer à la préparation et à la production des repas.
Contribuer à l'élaboration des menus et de la carte.
Respecter et contrôler les règles d'hygiène alimentaire (normes HACCP) ainsi que les consignes de sécurité liées à l'utilisation des équipements.
Veiller à la propreté du matériel et à l'entretien des locaux.

En cas d'absence du chef de cuisine, vous assurerez également :
L'organisation, la coordination et le contrôle du travail de l'équipe en cuisine.
Le suivi de la bonne exécution des menus prévus.
Le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Vous disposez d'une première expérience réussie en cuisine collective ou en restauration traditionnelle.
Vous savez travailler en équipe, faire preuve d'autonomie et avez un bon sens de l'organisation.

Contrat à durée déterminée de 4 mois.
Poste à pourvoir à temps plein.
Travail en journée.
Rémunération à partir de 1 801,80 € brut par mois.