Régisseur d'exploitation (h/f)

La SCEA Les domaines de Petit Roubié, dont le domaine viticole en agriculture biologique certifié depuis 1985 est situé à Pinet, recherche un futur Régisseur responsable d’exploitation (H/F), Vous rejoindrez une équipe de 12 personnes. Le domaine, situé sur l’aire d’appellation Picpoul de Pinet, s’étend sur une superficie de 75Ha, dont 35Ha en appellation Picpoul de Pinet et 40Ha en IGP Rouge, Rosé et Blanc. En étroite collaboration avec les propriétaires du domaine, vous prendrez la responsabilité de l’exploitation du domaine. Votre rôle sera polyvalent, combinant des compétences en gestion, viticulture, vinification et management. Votre mission sera de garantir la stabilité et la progression du domaine ainsi que la qualité des vins produits vendus tant en France qu’à l’étranger. Vos missions : Travail de la vigne Vous organiserez les travaux viticoles en planifiant la répartition des tâches des salariés permanents, des saisonniers et CDD et des prestataires de services, tout en participant activement à tous les travaux viticoles avec l’aide du chef de culture. Vous devrez anticiper et planifier à moyen terme les plantations futures. Vous gérerez l’équipe compétente et expérimentée de salariés du domaine. Vous serez chargé d’optimiser la production du vignoble. Vous serez responsable de l’entretien et la maintenance du matériel. Vous veillerez au bon suivi de la traçabilité informatique et des pratiques de l’agriculture biologique, ainsi qu’à la bonne application des modes opératoires de l’assurance qualité. Production des vins En étroite collaboration avec le maître de chai-œnologue vous serez co-responsable des opérations de vinification et d’élevage. Vous superviserez l'ensemble du processus de vinification, de la réception des raisins à la mise en bouteille, en veillant à la qualité du produit final avec l’ensemble des collaborateurs du domaine. Vous assisterez le maître de chai au niveau du contrôle qualité par la traçabilité et la réalisation des tests et analyses pour garantir la qualité des vins produits. Vous organiserez les dégustations d’assemblage du domaine au cours de l’année. Vous veillerez au bon entretien du materiel Commercialisation et développement Vous contribuez en étroite collaboration avec l’équipe du Domaine de Petit Roubié à l’entretien des relations commerciales de distribution au niveau national et international et à la bonne marche des expéditions. Vous recevrez les visiteurs au domaine. Vous jouez un rôle d’ambassadeur lors de dégustations, salons et évènements professionnels nationaux, Gestion administrative et financière Vous superviserez la gestion des budgets de production et d’investissements du domaine, ainsi que la gestion des achats. Vous assurerez la gestion documentaire de la traçabilité et de l’assurance qualité. Vous veillerez au bon respect des réglementations viti-vinicoles locales, nationales, européennes et internationales concernant la viticulture, la vinification, ainsi que la commercialisation des vins. Vous assurerez la gestion du quotidien et la résolution des problèmes techniques divers : informatiques, de téléphonie, mécaniques, électriques … inhérents à toute entreprise.