Sous chef / cheffe de cuisine spécialiste traiteur (h/f)

Lieu : Le Relais - Saint-Quentin-les-Anges (53) / Bel air de Combrée (49)
Prise de poste : Septembre 2025
Contrat: CDI temps plein

À propos de nous
Le Relais est un restaurant / hôtel / traiteur reconnu pour son exigence, son savoir-faire et la qualité de ses prestations sur-mesure.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Sous-Chef(fe) spécialisé(e) en traiteur pour renforcer notre brigade.
Le poste couvre les activités de traiteur et de restauration au sein de nos établissements.

Vous serez principalement basé(e) au Relais, à Saint-Quentin-les-Anges, avec des missions ponctuelles possibles à l'Auberge de l'Ombrée, notre second établissement.

Vos missions
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez pour missions de :
Participer à l'élaboration et la mise en œuvre des prestations traiteur : cocktails, buffets, repas assis, mariages, événements d'entreprise.
Préparation et envoi des plats pour le service
Assurer la qualité, la régularité et la présentation des produits
Organiser et anticiper la production selon les plannings d'événements
Gérer les réceptions de marchandises
Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP)

Votre profil
Expérience confirmée en traiteur événementiel
Maîtrise des bases techniques de la cuisine traditionnelle et gastronomique
Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
Bon esprit d'équipe, dynamisme et réactivité
Créativité et souci du détail

Permis B souhaité (déplacements ponctuels sur sites événementiels)

Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe passionnée, à taille humaine, dans un esprit familial et bienveillant
Des prestations variées et stimulantes, pour des clients particuliers et professionnels
Un cadre de travail agréable et valorisant

Pour postuler
Merci d'envoyer votre CV et votre lettre de motivation à :
snc.le-relais@orange.fr
Objet du mail : Candidature Sous-Chef Traiteur