Second de cuisine

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe. Vous serez un élément clé dans la préparation des plats et le bon fonctionnement de la cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine pour garantir la qualité et la présentation des mets servis. Une sensibilité particulière pour la pâtisserie et les desserts sera particulièrement appréciée et valorisée au sein de notre équipe.

Responsabilités

* Assister le chef de cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine
* Participer à la préparation des plats en respectant les recettes et les normes de qualité
* Piloter la création et la réalisation des desserts, en apportant votre touche créative à la carte
* Superviser l'équipe de cuisine pour assurer un service efficace et harmonieux
* Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Former et encadrer les nouveaux membres du personnel en cuisine
* Contribuer à l'élaboration des menus en proposant des idées créativesProfil recherché

Vous êtes fait(e) pour ce poste si vous possédez :

* Une expérience significative en cuisine, idéalement dans un poste similaire
* Des compétences en gestion de la cuisine et en management d'équipe
* Une bonne connaissance des techniques de préparation alimentaire et de service
* Un sens aigu du leadership et une capacité à motiver votre équipe
* Une maîtrise des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène (Food safety)
* Un excellent sens du goût et une créativité culinaire
* Une spécialisation en pâtisserie ou une passion affirmée pour les desserts : c'est un atout majeur que nous recherchons !

Votre cadre de travail : un lieu unique au coeur du massif des Vosges, situé au bord du lac de Gérardmer, avec sa plage privative d’un côté et une forêt verdoyante de l’autre.

Vos collaborateurs : Une petite équipe jeune, soudée, chaleureuse et dynamique vous attend ! Renforcée par des extras et des saisonniers lors des fortes affluences.

Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi au sein d'une équipe passionnée, nous serions ravis de vous accueillir parmi nous !