Détails de l'offre
Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Emploi contractuel de cat. C
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui ()
Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs. Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Descriptif de l'emploi Placé sous la responsabilité de la Responsable du Service Enfance et en lien avec le Chef-Cuisinier, l'agent de service polyvalent est chargé d'assurer en binôme (avec le chef de cuisine) la production de l'ensemble de la prestation culinaire pour 230 couverts jours, le service des enfants ainsi que la remise en état de propreté des locaux, du matériel et de la plonge. Missions / conditions d'exercice - Réaliser et mettre en œuvre les procédés de fabrication des préparations culinaires chaudes et froides
- Assurer le suivi réglementaire sanitaire HACCP et le respect du Plan de maitrise sanitaire
- Participer au service des convives
- Assurer la Plonge
- Assurer l'hygiène des locaux en appliquant les protocoles d'entretien des espaces de travail, du matériel et des équipements de cuisine Profils recherchés Formation CAP, BAC Pro Cuisinier, CQP Cuisinier appréciée
Qualités relationnelles : sens de l’écoute et de la communication, pédagogie, sens du travail en équipe
Compétences professionnelles : Organisé(e), rigoureux, autonome, soucieux de la qualité, capacité à travailler auprès d’un public enfant, se conformer aux règles
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