Manager en restauration rapide (h/f)

OFFRE D'EMPLOI MANAGER

Rejoins l'aventure Heiko Poké !
Nous recherchons un Manager à temps plein pour notre restaurant de Clermont-Ferrand.
Heiko, c'est bien plus qu'une simple enseigne de restauration rapide. c'est une expérience culinaire à part entière, une invitation au voyage ! Originaire de Bordeaux, notre marque de poké bowls s'est rapidement imposée comme une référence, et pour cause : nous mettons un point d'honneur à offrir des plats savoureux, colorés et frais, le tout dans une ambiance chaleureuse.
Prêt(e) à embarquer dans l'aventure avec nous ? Rejoins une équipe au top ! Plonge dans l'ambiance des rushs, fais le plein d'adrénaline, et régale les clients avec ton sourire et ta bonne humeur !
Ouverture prévue début aout 2025, on a besoin de TOI.
Notre mission : Offrir un aller simple pour la Polynésie avec des pokés aussi healthy que gourmands, le tout dans la bonne humeur et le partage !
Nos valeurs : Sens du service, esprit d'équipe, enthousiasme, bienveillance et respect.

Ce que nous offrons :
- Un cadre de travail dynamique et sain
- Une formation de qualité dès votre arrivée
- Une ambiance jeune et conviviale
- Des perspectives d'évolution

Ton profil :
- Tu possèdes une première expérience dans le domaine de la restauration en tant que manager ou directeur de restaurant.
- Tu es dynamique, curieux, force de propositions et autonome dans les missions qui te sont confiées.
- Tu disposes d'un véritable leadership auprès de tes équipes.
- Tu es organisé(e)s, rigoureux(euse) et à l'aise avec les chiffres et les outils de reporting de ton activité.

Tes missions :
- Opérationnel
- Préparation des ingrédients pendant la mise en place (découpe des légumes, du poisson, cuisson des riz, préparation des sauces, desserts maison, etc...).
- Confection des produits pendant le service directement devant le client, à la commande en apportant un soin particulier à la qualité d'exécution et à la vitesse de production.
- Animer et superviser les équipes pendant le service.
- Être accueillant et attentif aux besoins des clients, savoir gérer leurs retours et prendre des actions correctives en conséquence ou adapter le processus organisationnel en accord avec la hiérarchie.
- Gestion du point de vente
- Tenue de la cuisine dans le respect des normes d'hygiène (traçabilité, nettoyage, réception/contrôle/rangement des livraisons).
- Optimisation des commandes fournisseurs en fonction du stock (passage des commandes, rotation des produits selon la DLC) et gestion des coûts.
- Mettre en place et superviser la bonne application des processus de production opérationnel
- Suivre et analyser les indicateurs-clés du restaurant et mettre en œuvre les actions correctrices si nécessaire.

Tes avantages :
- Un repas par service
- Un régime de complémentaire santé
- Une équipe chaleureuse

Type d'emploi : CDI
Rémunération : 16.5 brut par heure
Nombre d'heures : 35 par semaine
Lieu du poste : Place de Jaude 63000 CLERMONT-FERRAND
N'hésite pas à nous envoyer ta candidature (CV et petite présentation succincte) en répondant à cette annonce ou directement par mail à clermontheiko@gmail.com.
Prêt à faire partie de la Heiko Family ?